今年大宗的糧價跌了，跌的很猛，這就與年初的《中央一號文件》中關于我國糧食和糧價方面的精神相對應了。從未來總的農業趨勢看，這種糧價跌的勢頭還會繼續，直至與國際糧價持平。

        國家或政府為什么看著糧價跌、農民收入減而不干預？

        因為，我們中國的糧價要與國際接軌，必須接軌；我們已經加入了世界貿易組織，國家或政府已經不可能也不敢再對農業對農民實施過多的補貼，我們的農業和農業生產必須進入一個較長時期的調整期，所以指望糧價回升是不可能的事兒，我們要有一個充分的思想和行動準備。

        做為農民，不種糧食了不行，特別是號稱是北方第一“細糧”的小麥，不種更不行，國際小麥價錢再低，農民也不可能花錢去買外國人的“洋面”吃，更何況，農民還有一個對種植小麥的情懷呢！對，接下來的部分小麥種植可能不是為了國家、為了民族什么的了，而是為了自己，為了自己家吃。

        既然是為了自己家吃，就應該在保障有基本產量的同時，來考慮好吃和有一定的健康保健功能了，這時的黑小麥農大3753和北京藍就將是種植者的首先。

        同樣有不少的黑小麥品種，為什么農大3753和北京藍是首先？

       第一、 同樣是黑小麥，同樣有保健價值，但農大3753和北京藍是強筋是面筋穩定時間長期穩定在十幾分鐘以上的強筋小麥。強筋除了更管飽，還有減少過多的淀粉攝入的作用，可以少長贅肉，苗條身材；另外，同樣是做面食產品，它有相當好的可塑性和與其它品種面粉相配合性，讓食品的品質、口感更好。對，就是煮水餃不亂湯的那種！

        第二，黑小麥，特別是農大3753黑小麥有很強很強的抗穗發芽能力，小麥成熟收獲期同樣的趕上下雨了，甚至是幾天的連陰雨，它沒事兒，絕不會穗發芽。如此，在別人家沒有好面吃的時候，您家照樣還有好面吃！您家的燴面照樣不粘牙！

        第三，黑小麥，特別是農大3753黑小麥有耐儲藏特性，這個特性來源于它的休眠期長和深休眠的特點（抗穗發芽也是這個理由），所以，同樣的小麥，儲藏數年后，您家的3753還是麥子，還能磨出好面粉，其它就難說了，是糠是飼料都難說。

黑小麥的健康和保健功效 

        第一、黑小麥具有明顯控制血糖上升的效果，是糖尿病朋友的優秀食品，也是中老年人預防三高，瘦身減肥延緩衰老的優秀食 品。

        第二、黑小麥富含多種特殊保健成分，有促進健康、預防癌癥和心血管疾病等多種保健功效。經常食用黑麥食品可有效降低乳腺癌、前列腺癌和大腸癌等疾病的發病率。

        第三，黑小麥中含有大量人體不能自我合成的氨基酸，其中賴氨酸的含量遠遠的高于普通小麥，它對于兒童生長發育有很重要的作用，多食用黑麥及其制品，可以促進少年兒童健康發育；黑麥中含有的微量元素氟，它是骨骼和牙齒的重要成分，經常食用黑麥及制品可預防齲齒和老年人的骨質疏松等癥；硒是人體健康很重要的示跡元素，食物中缺少硒會引起肌肉萎縮、心血管和肝臟疾病等。另外硒在體內不僅能解毒還可以阻止癌細胞生長。農大3753黑小麥硒的含量比對照品種高出70%，是天然補硒的最佳食品。