戰(zhàn)后, 德國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)得到了較大的發(fā)展, 高產(chǎn)作物及高水肥環(huán)境的持續(xù), “土壤病” 即作物連作癥越來越嚴(yán)重。近年來, 德國(guó)的植保科學(xué)通過化學(xué)技術(shù), 從土壤中分離鑒定相應(yīng)的植物毒素, 把這些積累的毒素從土壤中清理出去, 作物就可以健康地成長(zhǎng)。這一技術(shù)已在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中得到推廣應(yīng)用, 而且與現(xiàn)代利用圖像處理技術(shù)進(jìn)行目標(biāo)體自動(dòng)識(shí)別相結(jié)合。

2、創(chuàng)造益生生物環(huán)境

為了給益生生物提供適當(dāng)?shù)纳姝h(huán)境, 有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)體系要求保護(hù)時(shí)空的多樣性和連續(xù)性, 德國(guó)農(nóng)業(yè)提倡在同一區(qū)域種植多種作物及保留非生產(chǎn)性作物的生長(zhǎng)區(qū)域。

提倡少耕法, 保護(hù)土壤結(jié)構(gòu);減少翻耕、土表的機(jī)械使用, 改善土壤結(jié)構(gòu)。這樣既可以保證穩(wěn)定和多樣化的食物供應(yīng)以及營(yíng)業(yè)豐富的食物, 此外多種作物共生共存, 增強(qiáng)了田間昆蟲等益生生物的生存環(huán)境, 增強(qiáng)了系統(tǒng)的穩(wěn)定性。
德國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)總結(jié)了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中在作物的倒茬、輪作、間套作等方面豐富的經(jīng)驗(yàn), 對(duì)谷物、大豆、麥類、果園、蔬菜等連作障礙和“茬口” 問題, 科技人員和農(nóng)場(chǎng)主采用了相應(yīng)的輪作、間套方式予以解決。不同的作物間、套、混種, 有效地控制了病蟲害的為害, 也有利于控制雜草的生長(zhǎng)。采用合理的栽培技術(shù), 如增加覆蓋、調(diào)整播期和成熟期、利用抗逆品種、應(yīng)用植物殺蟲劑及驅(qū)蟲劑等, 使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的病蟲害減少到最小。

值得一提的是, 德國(guó)農(nóng)業(yè)是個(gè)高度機(jī)械化的產(chǎn)業(yè), 間、套等農(nóng)藝措施對(duì)農(nóng)機(jī)及作業(yè)提出了新的要求。按照無條件滿足客戶要求的商業(yè)精神, 德國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械進(jìn)行了多種配套, 從而滿足了這種要求。德國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械的質(zhì)量及配置標(biāo)準(zhǔn)較高, 政府有關(guān)機(jī)構(gòu)每年對(duì)農(nóng)機(jī)具進(jìn)行審檢, 以保證其高性能。

4、控制病蟲害發(fā)生的環(huán)境條件

土壤中病原菌的生長(zhǎng), 因其種類的不同, 對(duì)適于其生長(zhǎng)的酸堿度(pH值)有一定要求, 如適宜微酸性的有根腫病、紫紋羽病菌等;適宜酸性的有腐霉菌、晚疫病、絲束霉菌、白紋羽病、白絹病、黃萎病、菌核病菌等;適宜酸性—弱酸性的有鐮孢菌等。土壤傳染病菌除馬鈴薯病菌外, 其他幾乎都是真菌, 所以都喜酸性土壤。

因此, 如果把土壤的酸堿度調(diào)整到中性至堿性, 就能預(yù)防土壤傳染病。相當(dāng)一部分植物病害與溫度、濕度及光照等相關(guān), 德國(guó)科學(xué)家針對(duì)作物具體病害, 制定了不同的作物栽培方案, 通過壟溝、減小密度、縮少郁蔽度、增強(qiáng)透光來控制病蟲害, 取得了巨大效果。在農(nóng)場(chǎng)已形成了不同作物實(shí)施相應(yīng)的栽培方案, 從而有效地控制了病蟲害的發(fā)生。

5、注重施用有機(jī)肥

德國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)除嚴(yán)禁使用化肥、農(nóng)藥等外源合成物質(zhì)、減少機(jī)械破壞外, 還十分注重提高土壤有機(jī)質(zhì), 給放線菌以豐富的營(yíng)養(yǎng), 成為優(yōu)勢(shì)菌群, 控制農(nóng)作物病害發(fā)生為害。提高土壤有機(jī)質(zhì)的措施包括種植綠肥、深根豆科作物、農(nóng)地休閑、增施有機(jī)肥料等。