今年大宗的糧價跌了，跌的很猛，這就與年初的《中央一號文件》中關(guān)于我國糧食和糧價方面的精神相對應(yīng)了。從未來總的農(nóng)業(yè)趨勢看，這種糧價跌的勢頭還會繼續(xù)，直至與國際糧價持平。

        國家或政府為什么看著糧價跌、農(nóng)民收入減而不干預(yù)？

        因為，我們中國的糧價要與國際接軌，必須接軌；我們已經(jīng)加入了世界貿(mào)易組織，國家或政府已經(jīng)不可能也不敢再對農(nóng)業(yè)對農(nóng)民實施過多的補貼，我們的農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)必須進入一個較長時期的調(diào)整期，所以指望糧價回升是不可能的事兒，我們要有一個充分的思想和行動準(zhǔn)備。

        做為農(nóng)民，不種糧食了不行，特別是號稱是北方第一“細糧”的小麥，不種更不行，國際小麥價錢再低，農(nóng)民也不可能花錢去買外國人的“洋面”吃，更何況，農(nóng)民還有一個對種植小麥的情懷呢！對，接下來的部分小麥種植可能不是為了國家、為了民族什么的了，而是為了自己，為了自己家吃。

        既然是為了自己家吃，就應(yīng)該在保障有基本產(chǎn)量的同時，來考慮好吃和有一定的健康保健功能了，這時的黑小麥農(nóng)大3753和北京藍就將是種植者的首先。

        同樣有不少的黑小麥品種，為什么農(nóng)大3753和北京藍是首先？

       第一、 同樣是黑小麥，同樣有保健價值，但農(nóng)大3753和北京藍是強筋是面筋穩(wěn)定時間長期穩(wěn)定在十幾分鐘以上的強筋小麥。強筋除了更管飽，還有減少過多的淀粉攝入的作用，可以少長贅肉，苗條身材；另外，同樣是做面食產(chǎn)品，它有相當(dāng)好的可塑性和與其它品種面粉相配合性，讓食品的品質(zhì)、口感更好。對，就是煮水餃不亂湯的那種！

        第二，黑小麥，特別是農(nóng)大3753黑小麥有很強很強的抗穗發(fā)芽能力，小麥成熟收獲期同樣的趕上下雨了，甚至是幾天的連陰雨，它沒事兒，絕不會穗發(fā)芽。如此，在別人家沒有好面吃的時候，您家照樣還有好面吃！您家的燴面照樣不粘牙！

        第三，黑小麥，特別是農(nóng)大3753黑小麥有耐儲藏特性，這個特性來源于它的休眠期長和深休眠的特點（抗穗發(fā)芽也是這個理由），所以，同樣的小麥，儲藏數(shù)年后，您家的3753還是麥子，還能磨出好面粉，其它就難說了，是糠是飼料都難說。

黑小麥的健康和保健功效 

        第一、黑小麥具有明顯控制血糖上升的效果，是糖尿病朋友的優(yōu)秀食品，也是中老年人預(yù)防三高，瘦身減肥延緩衰老的優(yōu)秀食 品。

        第二、黑小麥富含多種特殊保健成分，有促進健康、預(yù)防癌癥和心血管疾病等多種保健功效。經(jīng)常食用黑麥?zhǔn)称房捎行Ы档腿橄侔⑶傲邢侔┖痛竽c癌等疾病的發(fā)病率。

        第三，黑小麥中含有大量人體不能自我合成的氨基酸，其中賴氨酸的含量遠遠的高于普通小麥，它對于兒童生長發(fā)育有很重要的作用，多食用黑麥及其制品，可以促進少年兒童健康發(fā)育；黑麥中含有的微量元素氟，它是骨骼和牙齒的重要成分，經(jīng)常食用黑麥及制品可預(yù)防齲齒和老年人的骨質(zhì)疏松等癥；硒是人體健康很重要的示跡元素，食物中缺少硒會引起肌肉萎縮、心血管和肝臟疾病等。另外硒在體內(nèi)不僅能解毒還可以阻止癌細胞生長。農(nóng)大3753黑小麥硒的含量比對照品種高出70%，是天然補硒的最佳食品。