韭菜是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的蔬菜之一，韭菜不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且適應(yīng)性非常強(qiáng)，抗寒耐熱，全國(guó)各地到處都有栽培。那大家知道大棚韭菜冬季怎樣管理嗎?下面給大家介紹下冬天大棚里的韭菜如何管理。

　　1.扣棚前韭畦的管理：11月中旬，把韭菜畦中的枯葉、雜草等割除并清理干凈后在行間中耕，開溝施肥，推薦施用農(nóng)沃綠蚓菌多蚯蚓糞有機(jī)肥，施后覆土與韭墩相平并澆水，待覆土下沉后，再蓋1次細(xì)土，埋嚴(yán)韭墩。

　　農(nóng)沃綠蚯蚓糞有機(jī)肥可以抑制有害菌的繁殖，有益菌得以繁殖擴(kuò)大，減少土傳病害的發(fā)生，使韭菜不易生病，同時(shí)增加韭菜根部的固氮、解鉀、解磷的能力。使韭菜根部長(zhǎng)勢(shì)粗壯健康。富含腐殖酸，并且含有多種消化酶和中和土壤酸堿度的菌體物質(zhì)，能提高土壤中性磷酸、蛋白酶、脲酶和蔗糖酶的活性，從而提高土壤的供肥能力，改善土壤結(jié)構(gòu)和平衡酸堿度，體現(xiàn)在作物的生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量及品質(zhì)的提升上。

　　2.適當(dāng)培土：韭菜扣棚后25天左右可以出苗，等到苗長(zhǎng)到6～7厘米高時(shí)，要進(jìn)行第一次培土，土高3～4厘米時(shí);苗長(zhǎng)到10～15厘米高時(shí)再進(jìn)行第二次培土，培土的高度為6～7厘米，韭菜根部就變成了土堆，行間變成了溝。

　　3.溫度管理：韭菜生長(zhǎng)適溫為18～20℃，棚內(nèi)白天保持20℃左右，夜晚保持6℃以上，扣棚初期氣溫偏高，可在中午前后通風(fēng)降溫。頭刀韭菜收割前4～5天，適當(dāng)揭膜放風(fēng)，收割后不通風(fēng)，待新葉長(zhǎng)到9～12厘米高，棚溫超過25℃以上時(shí)放風(fēng)，每次澆水后，可適當(dāng)通風(fēng)降溫。

　　4.肥水管理：割頭刀韭菜前不澆水，待二刀韭菜長(zhǎng)至6厘米高時(shí)，結(jié)合澆水，每畝追施農(nóng)沃綠蚓菌多含腐殖酸水溶肥5-10公斤，補(bǔ)充韭菜所需的氮磷鉀等多種營(yíng)養(yǎng)元素，全面提高韭菜的品質(zhì)，使韭菜根系粗壯發(fā)達(dá)。收割前4～5天再澆水，水量以棚溫而定。以后每割一刀要扒壟，晾曬鱗莖，待新葉長(zhǎng)出后，結(jié)合澆水追肥并培土。

　　5.適期收割：當(dāng)韭菜到20～25厘米高時(shí)割第一刀，以后每刀間隔20～25天，收割時(shí)掌握：較早的收割期應(yīng)在5片葉以后，收割時(shí)下刀不要太深，貼土皮即可，否則鱗莖受傷會(huì)造成缺苗斷條。

　　6.病蟲害防治：大棚韭菜病蟲害主要有韭蛆和灰霉病，發(fā)生病害后可使用農(nóng)沃綠VT-1000菌液稀釋200倍澆灌于作物根部，可有效的預(yù)防治療病害。

　　“農(nóng)沃綠”產(chǎn)品，一站式服務(wù)，解決作物在各階段的各種問題，是您的較佳選擇。