今年大宗的糧價(jià)跌了，跌的很猛，這就與年初的《中央一號(hào)文件》中關(guān)于我國(guó)糧食和糧價(jià)方面的精神相對(duì)應(yīng)了。從未來(lái)總的農(nóng)業(yè)趨勢(shì)看，這種糧價(jià)跌的勢(shì)頭還會(huì)繼續(xù)，直至與國(guó)際糧價(jià)持平。

        國(guó)家或政府為什么看著糧價(jià)跌、農(nóng)民收入減而不干預(yù)？

        因?yàn)椋�我們中�?guó)的糧價(jià)要與國(guó)際接軌，必須接軌；我們已經(jīng)加入了世界貿(mào)易組織，國(guó)家或政府已經(jīng)不可能也不敢再對(duì)農(nóng)業(yè)對(duì)農(nóng)民實(shí)施過(guò)多的補(bǔ)貼，我們的農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)必須進(jìn)入一個(gè)較長(zhǎng)時(shí)期的調(diào)整期，所以指望糧價(jià)回升是不可能的事兒，我們要有一個(gè)充分的思想和行動(dòng)準(zhǔn)備。

        做為農(nóng)民，不種糧食了不行，特別是號(hào)稱是北方第一“細(xì)糧”的小麥，不種更不行，國(guó)際小麥價(jià)錢再低，農(nóng)民也不可能花錢去買外國(guó)人的“洋面”吃，更何況，農(nóng)民還有一個(gè)對(duì)種植小麥的情懷呢！對(duì)，接下來(lái)的部分小麥種植可能不是為了國(guó)家、為了民族什么的了，而是為了自己，為了自己家吃。

        既然是為了自己家吃，就應(yīng)該在保障有基本產(chǎn)量的同時(shí)，來(lái)考慮好吃和有一定的健康保健功能了，這時(shí)的黑小麥農(nóng)大3753和北京藍(lán)就將是種植者的首先。

        同樣有不少的黑小麥品種，為什么農(nóng)大3753和北京藍(lán)是首先？

       第一、 同樣是黑小麥，同樣有保健價(jià)值，但農(nóng)大3753和北京藍(lán)是強(qiáng)筋是面筋穩(wěn)定時(shí)間長(zhǎng)期穩(wěn)定在十幾分鐘以上的強(qiáng)筋小麥。強(qiáng)筋除了更管飽，還有減少過(guò)多的淀粉攝入的作用，可以少長(zhǎng)贅肉，苗條身材；另外，同樣是做面食產(chǎn)品，它有相當(dāng)好的可塑性和與其它品種面粉相配合性，讓食品的品質(zhì)、口感更好。對(duì)，就是煮水餃不亂湯的那種！

        第二，黑小麥，特別是農(nóng)大3753黑小麥有很強(qiáng)很強(qiáng)的抗穗發(fā)芽能力，小麥成熟收獲期同樣的趕上下雨了，甚至是幾天的連陰雨，它沒(méi)事兒，絕不會(huì)穗發(fā)芽。如此，在別人家沒(méi)有好面吃的時(shí)候，您家照樣還有好面吃！您家的燴面照樣不粘牙！

        第三，黑小麥，特別是農(nóng)大3753黑小麥有耐儲(chǔ)藏特性，這個(gè)特性來(lái)源于它的休眠期長(zhǎng)和深休眠的特點(diǎn)（抗穗發(fā)芽也是這個(gè)理由），所以，同樣的小麥，儲(chǔ)藏?cái)?shù)年后，您家的3753還是麥子，還能磨出好面粉，其它就難說(shuō)了，是糠是飼料都難說(shuō)。

黑小麥的健康和保健功效 

        第一、黑小麥具有明顯控制血糖上升的效果，是糖尿病朋友的優(yōu)秀食品，也是中老年人預(yù)防三高，瘦身減肥延緩衰老的優(yōu)秀食 品。

        第二、黑小麥富含多種特殊保健成分，有促進(jìn)健康、預(yù)防癌癥和心血管疾病等多種保健功效。經(jīng)常食用黑麥?zhǔn)称房捎行Ы档腿橄侔�、前列腺癌和大腸癌等疾病的發(fā)病率。

        第三，黑小麥中含有大量人體不能自我合成的氨基酸，其中賴氨酸的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)的高于普通小麥，它對(duì)于兒童生長(zhǎng)發(fā)育有很重要的作用，多食用黑麥及其制品，可以促進(jìn)少年兒童健康發(fā)育；黑麥中含有的微量元素氟，它是骨骼和牙齒的重要成分，經(jīng)常食用黑麥及制品可預(yù)防齲齒和老年人的骨質(zhì)疏松等癥；硒是人體健康很重要的示跡元素，食物中缺少硒會(huì)引起肌肉萎縮、心血管和肝臟疾病等。另外硒在體內(nèi)不僅能解毒還可以阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)。農(nóng)大3753黑小麥硒的含量比對(duì)照品種高出70%，是天然補(bǔ)硒的最佳食品。